豇豆烧肉的家常做法 ，豇豆烧肉的家常做法大全
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本文目录
干豆角烧肉的家常做法王刚
用料 ：
豆角半斤 ，五花肉半斤 ，做法土豆2个 ，豇豆家常葱1根
，烧肉姜4片 ，家豆烧大全八角2个 ，法豇桂皮1片 ，做法老抽酱油 、冰糖 、料酒 、盐 、开水各适量
做法步骤：
步骤1
土豆去皮切滚刀块 ，用少量油将土豆煎至微黄 ，捞出备用 。
步骤2
豆角摘取老筋 ，掰成长段 。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用 。
步骤3
五花肉切块 ，用加了料酒的凉水浸泡20分钟 。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油 。
步骤4
将煎出的猪油倒出 ，锅中只留五花肉 。放入葱段和姜片炒香 。
步骤5
加两汤匙老抽 ，将肉炒到上色 。
步骤6
倒入大半锅开水 ，加八角 、桂皮 、一汤匙料酒 、适量冰糖 ，大火煮开 ，转小火加盖慢炖。
步骤7
肉炖到6成软烂时 ，加入豆角和土豆一起炖 ，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味 。
步骤8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后 ，开盖转大火收汤 。
干豇豆红烧肉王刚
1.将干豆角用温水浸泡半小时
2.把浸泡后的捞起洗净 、切段备用
3.把准备好的五花肉切小长条 、姜丝 ，蒜丁 ，小尖椒若干统统备好
4.开火锅里倒入油，把第三步的香料放入锅中 ，炸出香味再倒入五花肉煸炒 ，转小火加生抽 、老抽 、黄酒 、胡椒粉 、十三香还有盐 ，这些都是要适量哦 ，最后倒入豆角要翻炒几下 ，再加水适量大火烧开 ，再转中十分钟 ，最后小火收汁
5.装盆前洒上少许糖，鸡精和葱白.葱叶洒在上面
6.这样一盆大家非常喜欢的香气扑鼻的干豆角烧肉就做好了
四川梅干菜烧肉的做法
用料
五花肉500克 ，姜适量 ，葱适量 ，梅干菜适量 ，八角1个，桂皮1块 ，香叶2片，干辣椒少许 ，盐适量 ，冰糖适量
做法步骤
1、梅干菜提前泡发1小时 。
2 、五花肉切块 。
3 、五花肉冷水下锅 ，倒入少许料酒 ，焯水至沸腾捞出 。
4 、焯水后的五花肉温水洗净 、沥水 。
5 、坐锅起油 ，倒入适量冰糖 ，小火炒糖色。
6 、糖色炒好后 ，倒入五花肉 ，翻炒至均匀上色 。
7 、倒入适量料酒 、生抽 、老抽 ，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒 。
8 、倒入开水，放葱 ，盖上锅盖 ，大火烧沸后 ，小火焖煮40分钟 。
9 、梅干菜沥干水分 。
10 、梅干菜倒入锅中 ，加盐调味 ，继续小火焖煮15分钟。大火收汁 。
11 、关火 ，装盘即可
OK，关于豇豆烧肉的家常做法和豇豆烧肉的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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